A Palermo riapre “Timilia – pizza di Sicilia”. Nell’area dello street food, in Via Maqueda 221, sabato 19 aprile la pizza d’autore si ripresenta ai clienti ed ai turisti. Dopo alcuni mesi di stop, l’azienda guidata da Tommaso Di Bella punta su un nuovo concept. Non più un prodotto da asporto ma una pizza da consumare all’interno e all’esterno di un locale totalmente rinnovato. “Grani antichi e l’attenzione verso il gluten-free sono i nostri punti forti per una clientela che ci ha sempre apprezzato per la pizza di qualità, preparata con i migliori prodotti Dop e Doc sul mercato, e con la bufala che arriva ogni giorno nella nostra cucina, direttamente dalla Campania – afferma il patron Tommaso Di Bella. Riapriamo i battenti con un evento a partire dalle 12 di sabato, vigilia di Pasqua, che farà assaggiare gratuitamente la pizza a tutti coloro che ci raggiungeranno nel nostro locale”. Per il reopening verrà allestito un dj set, con la presenza di tanti testimonial che consegneranno gadget ai clienti e agli ospiti per tutta la giornata. “Somministriamo con amore” è Il nuovo slogan. La pizzeria Timilia è una garanzia da tanti anni ed ora si propone di diventare punto di riferimento per chi sceglie di mangiare in compagnia seduto ad un tavolo. Gli impasti con la lievitazione naturale per più di 72 ore danno la certezza di gustare una pizza di altissimo livello. “Tra i nostri obiettivi aziendali – riprende Di Bella – c’è anche quello di proseguire con la pizza da asporto che però verrà realizzata in un altro punto vendita, dove lanceremo anche la pizza fast a portafoglio. Invece, nel nostro punto di via Maqueda, dove siamo nati e ci siamo fatti conoscere, la pizza verrà servita nei tavoli”. I clienti di Timilia potranno ammirare anche gli arredi hi tech, ai quali ha lavorato un giovane architetto Salvatore Inglima, che consentiranno di avere sul tavolo solo la pizza e di avere a portata di mano in maniera del tutto innovativa e touch, bevande e app degli smartphone. “Ci teniamo particolarmente – aggiunge Tommaso Di Bella – ad incontrare nuovamente i nostri clienti e a ripresentarsi con la migliore pizza di Palermo. Per me Timilia è casa e tanti collaboratori con i quali condivido sogni e progetti da nove anni, persone che ogni giorno danno il massimo e di cui sono fiero. Così come sento di dover ringraziare Federica, la mia compagna, da sempre in prima linea nella gestione dell’attività, donna straordinaria che ha dato tanto per Timilia ed ha permesso di farci raccogliere feedback positivi accrescendo la reputazione dell’azienda in maniera esponenziale. Ripartiamo con la voglia e la forza di sempre per servire la nostra pizza d’autore. Vi aspettiamo”.