Ieri pomeriggio nel suggestivo scenario di Mondello è stata scritta un’altra pagina della storia culinaria palermitana.
Ieri, Palermo si è conquistato il guinness dei primati per essere riuscita a realizzare l’arancina più grande del mondo superando il primato della città di Messina con il loro “arancino”. Un evento fortemente voluto da due imprenditori della nostra città, Roberto Bruno e Carmelo Comandè , fondatori di Sikania Eventi ETS , che hanno fortemente creduto nella tradizione, nel gusto e nei sapori della nostra cultura. Perché l’arancina, appunto, è palermitana , ed è rappresentativa di una cucina conosciuta in gran parte del mondo. Figure centrali nella realizzazione dell’evento sono stati Vincenzo Fiore e Giuseppe Genovese con uno staff composto da Romina Segreto, Vito genovese, Angelo Alaimo, Vincenzo Alaimo – maestri pasticceri e gastronomi da sempre impegnati a valorizzare le eccellenze del territorio con professionalità e passione. Un’impresa riuscita con un lavoro di squadra eccellente. Vedere arrivare la grande arancina “cruda” non è stata emozione da poco. E poi vederla immergere in quella enorme friggitrice posizionata con grande cura davanti lo stand allestito per l’occasione è stato davvero un momento indimenticabile per l’appartenenza a questa città. Non è stata solo una sfida culinaria, ma un vero è proprio progetto culturale e sociale. È stata realizzata un’arancina con una “pesatura cruda” di 62.4 kg. Dopo la cottura l’arancina ha evaporato 100 grammi. Il peso finale dell’arancina fritta e’ stato pari a 62.3, un diametro pari a 50 cm e una circonferenza pari a 157 cm; una superficie sferica pari a 7850 centimetri quadrati, è un volume pari a 65469 centimetri cubici. Regina della manifestazione è stata Nadia La Malfa che ha saputo coordinare emozioni, curiosità, e attese di un grande pubblico palermitano per gustare l’arancina del guinness dei primati. Sponsor ufficiale della manifestazione è stato Biofarmatec, un’azienda che si occupa di prevenzione e salute. ” Biofarmatec – spiega il presidente Claudio Raia – ha voluto sostenere questo evento perché rappresenta una manifestazione che celebra una delle eccellenze gastronomiche della nostra terra, sua maestà l”arancina, simbolo dell’identità, della storia e della tradizione culinaria siciliana, riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo. È un’occasione importante per far conoscere la nostra realtà imprenditoriale in un contesto che premia il guinness dei primati, dove noi con come azienda con il nostro “Lumevis”, prodotto all’avanguardia nel campo sanitario, puntiamo ad arrivare con grande umiltà e con la consapevolezza che la strada è ancora lunga ma i riscontri che stiamo ottenendo ci fanno ben sperare che l’obiettivo di conquistare spazi internazionali e’ alla nostra portata e verrà centrato”.
L’evento è stato ripreso in diretta dall’emittente RADIO TIME .
Una grande soddisfazione e tanta gratificazione per chi è riuscito a realizzare sotto il cielo di Mondello una grande conquista e aggiudicandosi il guinness dei primati.
