L’Associazione Discepoli d’Auguste Escoffier – delegazione Sicilia-

guidata da Giovanni Lorenzo Montemaggiore, incontra le Terre del

Gattopardo. Appuntamento martedì 8 ottobre dalle 10,00 a Santa

Margherita di Belìce, nella provincia di Agrigento, per l’intronizzazione

dei disciples provenienti dal resto d’Italia e non solo. Patrocinato dal

Comune di Santa Margherita di Belìce, tra visite guidate, degustazioni e

talk, l’evento si svolgerà nello splendido scenario di Palazzo Filangeri di

Cutò.

“Cosmopolita ed itinerante” , le novità dell’intronizzazione 2024 dei

Disciples d’Auguste Escoffier -Delegazione Sicilia- guidata da Giovanni Lorenzo Montemaggiore.

Dalla Russia, dalla Germania e dal resto d’Italia, per prendere la “sciarpa” simbolo di appartenenza

ad una delle più prestigiose associazioni internazionali della gastronomia mondiale, gli chef si

sono dati appuntamento martedì 8 ottobre nelle Terre del Gattopardo.

Epicentro, Santa Margherita di Belìce, in provincia di Agrigento, nella splendida cornice di

Palazzo Filangeri di Cutò, la monumentale struttura, sede del Museo del Gattopardo. L’

evento è patrocinato dal Comune di Santa Margherita di Belìce.

“Sono 17 gli chef provenienti chi da Mosca, chi dalla Germania o dalle altre regioni italiane-

spiega il presidente Montemaggiore-

che hanno scelto la Sicilia per avere questo importante

riconoscimento nel nome di Escoffier, il maestro

della cucina francese ed internazionale. Da

quest’anno la delegazione Sicilia, partendo dal Mangia’s Resort di Sciacca dove è sita la sede

regionale, l’intronizzazione sarà itinerante proprio per rafforzare quel profondo legame tra cucina

e territorio, che è la mission dell’ Associazione che conta e riunisce oltre 25.000 membri, operanti

ad alti livelli in molteplici delegazioni, sparse in tutto il mondo”.

Scelta non casuale.

Da quasi vent’anni, Santa Margherita di Belice

ospita infatti un evento

internazionale, “La Tavola del Gattopardo” , ambasciatrice dell’identità territoriale

del percorso

dei Borghi Genius Loci De.Co.

Dalla coltura agroalimentare con la Vastedda del Belìce DOP al ficodindia, alla cultura

gastronomica con le siringate, prodotto De.Co., alla destagionalizzazione del turismo nei borghi al

turismo enogastronomico per un’offerta turistica integrata del territorio unitamente al patrimonio

storico.- cultuale di Santa Margherita di Belìce,

i diversi temi del talk che si terrà martedì 8

ottobre alle h. 12,00 a Palazzo Filangeri di Cutò dal titolo : ” L’ Ass

ociation Disciples

d’Auguste Escoffier- Delegazione Sicilia- incontra Santa Margherita Belìce tra eccellenze

agrocolturali, arte e cultura nelle Terre del Gattopardo”.

Ai saluti del sindaco, Gaspare Viola e a quelli di

Giovanni Lorenzo Montemaggiore-

Presidente dell’Association Disciples d’Auguste Escoffier- Delegazione Sicilia seguiranno gli

interventi di: Assessore all’Agricoltura di Santa Margherita di Belìce, Francesco Santoro: “

Peculiarità agricole di Santa Margherita Belìce”; Presidente Flai- Fijet Giornalista, Giacomo

Glaviano: “Un turismo più sostenibile in autunno per le aree interne e piccoli borghi”;

giornalista e scrittore, Mario Liberto: “Il Distretto rurale del Belìce, sinergie e

multifunzionalità”; Ceo della Logos, Toti Piscopo-: “Turismo culturale ed enogastronomico

nella valle del Belìce”; presidente dell’ ‘Accademia degli Studi Turistici e Manageriali,

Giuseppe Riticella: “La formazione professionalizzante nel settore alberghiero e della

ristorazione”; Dirigente Scolastico Istituto Alberghiero “V. Titone”, Rosanna Conciauro:”

​

Evoluzione turistica nel territorio belicino”; chef Disciple e dell’Italian Culinary Consortium,

Mauro Poddie: ” La cucina siciliana nel periodo romanico”; chef Disciple panificatore

artigiano, ambasciatore delegato DOC Italy, Simona Lauri: ” Grani antichi e moderni nella

panificazione”; Francesco Di Mino, vicepresidente regionale delle Città dell’Olio : “Il circuito

e l’importanza delle “Città dell’olio” in Sicilia”; Presidente Centro Consumatori Italia,

delegazione Sicilia, Fabrizio Raso ” Differenze tra prodotti autoctoni, prodotti importati e

l’indotto”; Presidente AICS, Giuseppe Petyx .” L’importanza di un cibo sano per uno sport

sano”.

Conclude, l’Assessore al Turismo Santa Margherita di Belìce, Deborah Ciaccio: “Importanza

di S. Margherita nella storia del Gattopardo e di Tomasi di Lampedusa”.

Modera la giornalista, Giusy Messina

Alle 13,30 seguirà il light lunch “Delizie del Belìce a tavola” a cura degli allievi dell’Alberghiero

di Castelvetrano.

Alle 15,00 Cerimonia d’intronizzazione dei Disciples d’Auguste Escoffier.

In serata, “La cena Epicuro” che, nel solco dell’insegnamento di Escoffier, sarà all’insegna della

solidarietà.

Sponsor: Unione produttori olio, Conserve Baldo Scalia, Amaro Perollo, Erba del Prof, Pasta

Gaudino, Cantine La Vite, Campo d’Oro, Colombo, Azienda agricola Ficodindia senza spine,

Istituto Alberghiero Castelvetrano