Martedì 24 febbraio: una serata speciale, all’insegna dell’eccellenza, della formazione e del futuro. In occasione del 30° Anniversario dell’azienda Terre di Shemir, il Ristorante Didattico dell’Abele Damiani ha realizzato una cena celebrativa, promossa e organizzata dalla patronne Lara Creuso unitamente al marito Francesco Pellegrino. Un evento che ha saputo unire territorio, cultura enogastronomica e alta cucina, valorizzando il talento e la passione degli studenti dell’Istituto. La cena “a sedici mani” è stata pensata, curata ed eseguita dagli chef stellati Michelangelo Citino, Stefano Mazzone, Damiano Nigro, Domenico Candela, Pino e Angelo Cuttaia, Lia e Gaetano Basiricò in collaborazione con i docenti Paolo Austero, Navarretta e Vinci e i loro alunni del settore cucina; invece, la brigata di sala, coordinata dai docenti Somellini e Genna, ha dimostrato professionalità, creatività e grande maturità tecnica, regalando agli ospiti un’esperienza raffinata. Il momento più emozionante della serata è stato senza dubbio l’annuncio che tre studenti del settore Cucina sono stati individuati per vivere un’esperienza formativa unica: la prossima estate lavoreranno nelle cucine di chef stellati, mentre sei studenti del settore Sala parteciperanno al Vinitaly 2026. Traguardi importanti che premiano impegno, talento e dedizione, e che rappresentano un ponte concreto tra formazione e mondo dell’alta ristorazione. Il 30° anniversario di Terre di Shemir non è stato solo una celebrazione aziendale ma un’occasione per investire nel futuro dei giovani e nella cultura del buon cibo, nel segno dell’eccellenza e della qualità. Presenti alla serata il sindaco di Marsala, Massimo Grillo,  Enzo Vizzari, direttore delle Guide de l’Espresso; Paolo Vizzari, critico gastronomico; Luisa Agostino, titolare di Paesanella; Carlo Spallanzani e Nino Aiello (Gambero Rosso); Gianni Paterno, corrispondente Sicilia di Italia a tavola; Fabrizio Carrera (Cronache di gusto); l’artista Giovanna Colombo, che ha realizzato la decorazione della bottiglia celebrativa; il titolare del panificio Martinez; Brugnano vini, Claudio Cerati,  titolare di Upstream. Una serata unica e speciale, che raramente si realizza in un Istituto alberghiero, una serata che resterà nel cuore di tutti: perché quando scuola, impresa e territorio collaborano, nascono occasioni straordinarie. L’Istituto Damiani continua a distinguersi per le grandi opportunità formative a stretto contatto con prestigiose realtà imprenditoriali. La serata si è conclusa con l’appuntamento al prossimo anno per un strepitoso connubio tra chef stellati e allievi dell’ Istituto Alberghiero  Abele Damiani di Marsala.